Zdjęcie: ze źródeł publicznych
Popularny deser można przygotować nawet bez włączania piekarnika
Kobiety przyzwyczajone do przygotowywania słodkości w domu wiedzą, że sernik można zrobić na różne sposoby – nie tylko w piekarniku, ale nawet na kąpieli wodnej, klasyczny czy jagodowy. Dowiedz się, jak zrobić sernik bez pieczenia według przepisu szefa kuchni.
Jak zrobić sernik – sprawdzony przepis
Kirbie Cravings dzieli się unikalną metodą i tym, jak zrobić sernik z twarogiem, aby był miękki i przewiewny. Jennifer Lee, autorka wielu książek kucharskich, uważa, że tylko trzy składniki wystarczą, aby przygotować pyszny i smaczny deser.
Składniki:
- 170 gramów twarogu 5% lub 9%;
- cztery jajka;
- biała czekolada.
Sernik z twarogu bez pieczenia, według autora przepisu, można przygotować od razu i przechowywać przez długi czas – po upływie czasu nadal pozostanie tak samo pyszny.
Sposób przygotowania:
- Najpierw należy połączyć twaróg i żółtka w jednym pojemniku i ubić mikserem do jednorodnej konsystencji. Następnie rozpuść białą czekoladę i wymieszaj ją z masą twarogową. W tym samym czasie przygotować głęboką, suchą miskę, ubić białka mikserem na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do ciasta.
- Przygotować kąpiel wodną, umieścić na niej formę do pieczenia i wlać powstałą masę. Gotuj sernik w ten sposób przez 45 minut, a następnie włóż go do zimnego piekarnika, bez włączania, na kolejne 45 minut. Po tym czasie natychmiast wstawić do lodówki, aby deser zastygł.
Jennifer Lee ostrzega, że kąpiel wodna nie powinna być zbyt głęboka, w przeciwnym razie sernik okaże się gęsty. Nie należy również przesadzać z trzymaniem deseru w piekarniku, ponieważ jeśli wydłużymy czas, słodycz może „osiąść”. Niemniej jednak kucharz zapewnia, że takie ciasto może być przechowywane w lodówce przez kilka dni i nic nie straci na smaku. Przed podaniem można posypać je startą czekoladą lub cukrem pudrem.
