Zdjęcie: ze źródeł publicznych
Nie potrzebujesz skomplikowanych i drogich składników, aby zrobić pyszną jajecznicę
Jajecznica to śniadaniowy klasyk. Jest prosta, pożywna i przygotowuje się ją w zaledwie kilka minut. Ale dlaczego ktoś otrzymuje smaczne, pachnące i apetyczne danie, podczas gdy ktoś inny otrzymuje takie, które jest przesuszone lub pozbawione smaku? Odpowiedź jest prosta: sekret tkwi w przyprawach dodawanych przez profesjonalnych kucharzy.
Z czym smażyć jajecznicę, aby była niesamowicie smaczna i aromatyczna?
Kucharze z całego świata zalecają dodawanie szczypty kurkumy do jajecznicy. Przyprawa ta nadaje potrawie złocisty odcień, delikatny aromat i lekko orzechowy smak. Oprócz bogatego smaku, kurkuma jest również korzystna dla organizmu:
- poprawia trawienie;
- wzmacnia układ odpornościowy;
- zmniejsza stan zapalny;
- dodaje energii o poranku.
Jak zrobić idealną jajecznicę z kurkumą?
Składniki:
- 2-3 jajka;
- szczypta kurkumy;
- sól i czarny pieprz do smaku;
- mały kawałek masła lub odrobina oliwy z oliwek.
Sposób przygotowania:
- Umieścić patelnię na średnim ogniu i roztopić masło.
- Ostrożnie rozbij jajka tak, aby żółtka pozostały w całości.
- Posolić, popieprzyć i dodać szczyptę kurkumy bezpośrednio na białka – przyprawa pięknie się rozprowadzi, tworząc pyszny złoty kolor.
- Kurkuma najlepiej wydobywa swój smak w połączeniu z masłem. Nie posypuj nią zimnej powierzchni, pozwól jej się rozgrzać przez kilka sekund, a wydobędzie z niej maksimum smaku.
- Smażyć do pożądanego stopnia wysmażenia – z płynnym lub w pełni ugotowanym żółtkiem.
- Podawać natychmiast, posypane świeżymi ziołami lub kilkoma kroplami soku z cytryny, aby uzyskać jaśniejszy smak.
Rezultatem jest jajecznica o delikatnym smaku, bogatym kolorze i eleganckim smaku, którą będziesz chciał robić wielokrotnie.
